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Mezze - ein Kochkurs mit Lena Suhr Mezze - ein Kochkurs mit Lena Suhr

Mezze - ein Kochkurs mit Lena Suhr

Methfesselstraße 28
20257, Hamburg

Thu 06/04/17 6:00 pm
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Für diesen Abend hat sich Lena Suhr von den vielfältigen kulinarischen Traditionen der israelischen Küche inspirieren lassen und diese mit den für uns verfügbaren Zutaten so wie ihrer eigenen Vorliebe für eine einfache, gesunde und pflanzliche Küche vereint.

Herausgekommen ist ein geschmackvoller Abend, bei dem es darum geht, verschiedene kleine Gerichte (Mezze) in großer Runde gemeinsam zu genießen. Ergänzt werden diese immer durch frisch gebackenes Pitabrot, eine Variante der Kichererbsen-Suppe und Babka, das traditionelle Hefegebäck mit Schokolade.

// zuckerarm, glutenfrei möglich (ohne Brot bzw. Backwaren)


// Speisen des Abends //

Variante einer Kichererbsen-Suppe


dazu z.B.:


Hummus / Creme aus Kichererbsen

Taboule / Bulgursalat mit Tomate und frischen Kräutern

Latkes / knusprige Kartoffelspeise

Matbucha / geschmortes Gemüse

Rote Beete-Salat mit Walnüssen

Baba Ghanoush / Creme aus Aubergine

Bureka / gefüllte Blätterteig-Ecken mit Gemüse der Saison

gefüllte Weinblätter

Fattoush / Brotsalat

Bohnen mit Mandeln

Kugel / Auflauf nach jüdischer Art


sowie


Pitabrot
Babka mit Schokolade und Zimt / traditionelles Hefegebäck


Wichtig: Die Auswahl der Rezepte eines Abends kann auf Grund saisonalem Angebots der Zutaten abweichen.

Eine Anmeldung über die Homepage der Kurkuma Kochschule ist zwingend notwendig.

Weitere Informationen: AVeryVeganLife.de

Location

Kurkuma Kochschule
Methfesselstraße 28
20257 Hamburg






 
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